Cuisinez les étoiles en images
Visiter les cuisines des grands chefs et découvrir leurs techniques, leur philosophie mais aussi, et surtout, leurs recettes… Cuisinez les étoiles nous emmène à la rencontre de vingt artistes (deux ou trois étoiles) de la gastronomie internationale. De l'entrée, au dessert, en passant par le plat, savourez d'autres horizons et marchez sur les traces du gratin de la cuisine mondiale.Débutant, cuisinier confirmé ou professionnel, chacun trouvera dans cet ouvrage une source d'inspiration presque inépuisable en termes de saveurs, d'assemblages, de textures.


























