La Boutique du Soir

BRUXELLES VINS, Bars & restos à vins - cavistes et importateurs - cours de dégustation

Saviez-vous que, toutes proportions gardées, les Belges figurent parmi les premiers amateurs de vins et de Champagne au monde? «Bruxelles Vins» leur ouvre dès lors les portes des bars & restos à vins les plus cotés, des cavistes les plus exigeants, des épiceries fines et autres lieux insolites faisant la part belle à la dive bouteille. Sans oublier la tendance du moment: les cours de cuisine, qui conjuguent mets et vins, et de dégustations oenologiques, répondant ainsi aux envies d’un public de plus en plus large d’esthètes ou de profanes. Adresses secrètes, confidentielles et reconnues - celles qu’on se refile au coin d’un zinc ou autour d’un millésime - se succèdent donc au fil des pages, accompagnées des portraits grandeur nature de Personnages ayant en commun la passion du vin: sommeliers, restaurateurs, acheteurs, importateurs, distributeurs, ... René Sépul et Cici Olsson, chineurs d’émotions, nous convient à travers «Bruxelles Vins» à une balade d’humeur, sensorielle et gustative, qui ravira autant l'amateur que le "butineur de ballons"

Les Auteurs : Aujourd'hui installés à Bruxelles, Cici Olsson, photographe, et René Sépul, journaliste, couple à la vie, travaillent ensemble depuis quelques années. Plaçant l'humain au coeur de leurs motivations, leur démarche témoigne du vécu des gens et des univers qu'ils rencontrent. Auteurs d'ouvrages aussi divers que Gens du Laos, Gens de la Terre ou Brasseurs d'ici, ils travaillent pour la presse belge et internationale, réalisant également des reportages de long terme pour le milieu associatif et institutionnel. Passionnés par le vin et la fine gastronomie, ils publient sur ces sujets dans différents magazines comme La Libre Essentielle ou, au niveau international, Gourmet.